МЯСНЫЕ СУПЫ ДЛЯ МЛАДЕНЦЕВ
Супы на мясном бульоне вводятся в рацион ребенка после того, как вы ввели в прикорм мясо.
Начинайте давать бульон с 30 мл., постепенно доводя его объем до 80-100 мл. в сутки.
Для приготовления супа возьмите мякоть индейки, кролика, курицы или нежирной говядины.
До года не рекомендуется варить мясной бульон из костей.
После того, как вода закипит, и мясо немного повариться обязательно слейте эту воду, промойте кастрюлю и налейте свежей воды. Супы на первичном бульоне очень тяжелы для неокрепшего желудка ребенка.
РЕЦЕПТЫ СУПОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ ДО ГОДА
Овощной суп на мясном бульоне
Состав: картофель, морковь, цветная/белокочанная капуста, лук.
В холодную воду положить мясо, после того, как вода закипит снять пену, поварить 10 минут, сменить воду. Закинуть морковку и цветную капусту. Варить примерно 1 час. Затем закидываем картофель и мелко порезанный лук, варим еще 20-25 минут.
За 5 минут до окончания варки добавить немного зелени: укропа и петрушки.
Потом перекладываем овощи и мясо в блендер, взбиваем и добавляем мясной бульон.
С 11 месяцев овощи разминаем вилочкой, а мясо взбиваем блендером и делим на 2 части (одну часть добавлем в суп, а вторую в морозильник и используем ее на следующий день для приготовления мясо-овощного пюре).
Супы с крупами или макаронами
Технология приготовления схожа с предыдущим рецептом, только исключается цветная капуста. Одновременно с картофелем добавляем в суп крупу (гречневую, рисовую или пшенную).
А ближе к году можно ввести в рацион макароны маленькие детские, фирмы Hainz.
Борщ
Ближе к году начинаем готовить борщ. Он готовится также как овощной суп, только с добавлением свеклы.
Подведем итог. Малышу до года можно приготовить следующие супы:
- овощные супы;
- суп с гречкой;
- суп с рисом;
- суп с пшеном;
- капустник;
- борщ;
- суп с макаронами.
Рыбные супы не рекомендуются ребенку до года. Лучше просто приготовить рыбу для прикорма и подать ее с овощами.
Для увеличения питательности в супы можно добавлять ½ яичного желтка.
И помните, суп вариться ребенку до года на 1 раз!